Vinho Argentino D. V. Catena Cabernet- Malbec 750ml.

Referência: 7794450090492
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R$ 239,99

Descrição
Uva: Cabernet e Malbec

Vinhedos: Cabernet Sauvignon: La Pirámide, com 940m de altitude.

Malbec: Angélica, com 850m de altitude.

Rendimento controlado e colheita manual.

Vinificação: Leveduras selecionadas. Fermentação com controle de temperatura e 28 dias de maceração. Fermentação malolática completa.

Maturação: É maturado 12 meses em barricas de carvalho, 90% francesas e 10% americanas.

Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC

Corpo: Encorpado

Combinações: Carnes em gera.

Graduação Alcóolica: 13,5 Vol.

Sobre o vinho

Classificado com 93 pontos por James Suckling na safra 2021, o excelente DV Catena Cabernet-Malbec é elaborado com uvas de dois terroirs distintos, de altitudes diferentes. Este emblemático corte argentino, combina a exuberância da fruta da Malbec com a estrutura e elegância da Cabernet Sauvignon, resultando em um vinho de ótima complexidade, com um toque sedoso e macio no palato. Produzido para o mercado interno argentino, este vinho de pequena produção é uma das melhores compras deste fantástico produtor.

Vinificação

Fermentação por 12 dias com controle de temperatura (29 ºC) e 29 dias de maceração. Leveduras selecionadas e fermentação malolática completa.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos próprios, sendo Cabernet Sauvignon: La Pirámide, com 940m de altitude e Malbec: Angélica, com 850m de altitude. Rendimento controlado e colheita manual.

Maturação

Maturado por 16 meses em barricas de carvalho, sendo 90% francesas (30% novas) e 10% americanas novas.