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Vinho Italiano Valpolicella Ripasso 750ml
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Vinho Italiano Valpolicella Ripasso 750ml

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  • Referência:   8002645141065
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020

Sobre o vinho
O Valpolicella Ripasso é elaborado a partir de uvas frescas com posterior adição das cascas passificadas do Amarone. O resultado é um vinho que reúne a complexidade e a potência do Amarone com o frescor e elegância do Valpolicella.

Produtor
Campagnola
País: Itália
Região: Veneto
Safra: 2020
Tipo: Tinto
Uva: Corvinone Veronese 80%, Rondinella 20%.
Volume: 750ml
Teor alcoólico: 13,5% vol
Harmonização: Carnes e Rissotos

Vinificação

Valpolicella Classico Superiore produzido com a tradicional técnica "Ripasso". Fermentação e maceração das uvas é feita por volta de 10 dias, trasfegando. O vinho completa a fase de maturação em tanques de concreto ou aço. Posteriormente é refermentado com as cascas do amarone e reccioto, para adquirir maior estrutura, cor e complexidade.

Vinhedo

Vinhedos a 200-350 metros acima do nível do mar, localizados entre Valgatara e Marano na área classica de Valpolicella, Verona. Colheita manual.

Maturação

O vinho é maturado em tonéis da Eslavônia de 20-30-50hl por 12 meses e 4 meses em garrafa.


 

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